Гржимек широко известен своими проектами по охране окружающей среды. Так, его самым известным начинанием была работа по сохранению Серенгети. Именно Серенгети стал наиболее заметным трудом натуралиста. А снятый вместе с сыном Михаэлем полнометражный документальный фильм «Для диких животных места нет» был удостоен премии «Оскар» и приза на Берлинском фестивале «Золотой медведь». Часть призовых денег от проката фильма они использовали для выкупа земель в заповедной зоне и присоединить к парку Серенгети. Гржимек написал около 25 книг, темой которых также была природа, животные и их защита.
27 августа в Володарской МО ВОС в целях экологического просвещения прошел обзор «говорящих» книг известного немецкого учёного — натуралиста Бернгарда Гржимека «Серенгети не должен умереть».